Le Cabernet Sauvignon joint sa palette aromatique au Cabernet Franc dans ce rosé demi-sec, souple et fruité. Les raisins sont pressés dès l'arrivée au chai pour éviter les tannins de macération et privilégier le fruit. La robe plus ou moins saumonée de nos jeunes Cabernet d'Anjou peut prendre des reflets ambre ou tuilés après quelques années de vieillissement. Le nez du Cabernet d'Anjou se caractérise par des arômes de fruits rouges (framboise, groseille), la bouche est tendre et veloutée.
Vin de conversation à déguster entre amis en apéritif ou à tout moment de détente. Vous pouvez aussi le servir avec les mets salés-sucrés ou épicés de la cuisine exotique, des quiches ou tourtes, des melons garnis de fruits rouges.