Le cépage chenin ou pineau de la Loire de notre terroir en Anjou. Cépage Chenin, vin du Val de Loire

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des Vins de Loire
Château La Tomaze
Cyrille Lecointre
Caviste, viticulteur et producteur de vins de Loire
à Champ sur Layon,
proche de Angers et Cholet.

Chenin Blanc Coteaux du Layon Sauvignon Blanc Anjou blanc Rosé de Loire Cabernet d’Anjou Pineau D’Aunis Anjou Rouge Anjou-Villages Crémant de Loire

Terroir et cépages

	Terroir et cépages
	Cépage Chenin ou pineau de la Loire, vin du Val de Loire - Le cépage chenin de notre terroir en Anjou

Le cépage chenin de notre terroir en Anjou - Cépage chenin, le vin du Val de Loire

Les terroirs

Layon et douceur angevine

Notre vignoble se situe en Anjou, 30 km au sud d’Angers au cœur des Coteaux du Layon. Cette région doit son nom au Layon, rivière de 70 km, affluent de la Loire, dont les coteaux présentent les conditions optimales pour le développement de la vigne.

Le Layon bénéficie d’un climat tempéré voire quasi méditerranéen avec un très bon ensoleillement. Il reçoit très peu de pluies bien que n’étant qu’à une centaine de kilomètres de l’Océan Atlantique. Il est protégé des entrées maritimes par les reliefs des Mauges et par la Loire.

Des terroirs contrastés pour des vins qui ne le sont pas moins

Situés à l’extrémité du Massif Armoricain, nos terrains se caractérisent principalement par trois types de sol :

-	des sols de schistes sur les coteaux de la Rive Droite (vignes de Faye d’Anjou). Ces sols noirâtres, bien drainés, captent la chaleur durant la journée et la restitue ensuite aux ceps pendant les heures fraîches. Leurs roches feuilletées piègent l’eau et la gardent à disposition des racines qui y puisent pour supporter les grandes chaleurs de l’été. Ce terroir convient particulièrement bien au cépage chenin, au développement de la pourriture noble en automne et donc à la production de vins liquoreux de grande classe
-	des sols de graviers du Cénomanien sur la rive gauche du Layon (vignes de Rablay et de la Roche Maillet). Favorables eux aussi au cépage chenin, ils produiront des moelleux plus délicats et de grands Anjou secs.
-	-des sols argileux sur un sous-sol de schistes altérés sur les plateaux. Ces sols plus profonds avec une bonne réserve hydrique permettent la production de nos vins rouges et rosés.

Les cépages

Le Chenin ou Pineau de la Loire

Cépage blanc historique de notre région, sa présence est attestée depuis le IX siècle. Il a régné en maître pendant près d’un millénaire. On lui doit nos vins secs racés et nos Coteaux du Layon.

Le Cabernet Franc ou Breton : notre grand cépage rouge

Longtemps cultivé pour la consommation personnelle du vigneron, le Cabernet Franc s’est fortement développé après 1900, d’abord pour la production de Cabernet d’Anjou, rosé demi-sec, puis prit son essor dans le sillage des vins rouges de Saumur. C’est aujourd’hui le cépage le plus répandu en Anjou.

Le vignoble, cépage chenin de notre terroir en Anjou, le vin de la Vallée de la Loire

Le Grolleau ou Groslot

Cépage rouge très bien adapté à nos terroirs ; il est surtout vinifié en rosé mais vient de voir ses qualités intrinsèques reconnues. On peut à présent l’assembler avec le Cabernet Franc dans l’Anjou Rouge ; il apporte de la souplesse les années très tanniques.

D’autres cépages ont été introduits en Anjou plus récemment : le Chardonnay et le Sauvignon en blanc, le Gamay Noir à jus blanc pour l’Anjou Gamay et les vins rosés.

L’encépagement diversifié de notre domaine, ses terroirs variés, permettent l’élaboration de nombreux vins d’Appellations d’Origine Contrôlée (AOC) aux caractères bien différents. Pouvoir orienter les raisins vers tel ou tel vin, selon les spécificités du millésime, constitue un facteur de qualité de notre production.