Selon les millésimes et la richesse en sucre des raisins, nous produisons tout un éventail de Coteaux du Layon allant d'un vin fruité délicatement moelleux à de grands liquoreux.
Coteaux du Layon Faye «Les Noëls de Montbenault », vin de terroir récolté sur une parcelle très bien exposée de la commune de Faye d'Anjou (rive droite du Layon). Le sol de schistes du Carbonifère lui apporte son caractère minéral typique des grands liquoreux du Layon. Vin long en bouche, généreux et charnu, de longue garde.
Coteaux du Layon Faye « GRAINS NOBLES » : une gourmandise à déguster entre amis. Les cuvées les plus riches (potentiel de 19° minimum), issues de raisins concentrés par la pourriture noble peuvent obtenir la mention officielle Sélection de Grains Nobles après une procédure d'agrément exigeante.